Pasquetta con l’Enkir a Sale San Giovanni (CN). di Beatrice Citron

Pasquetta con l’ Enkir a Sale San Giovanni (CN). Lunedì 17 aprile a Sale San Giovanni, in provincia di Cuneo, sarà possibile trascorrere Pasquetta nei campi di Enkir. Il programma è ricco di eventi ed attività che promuovono la cultura e la biodiversità del territorio cuneese. Dalle ore 10:00, sarà allestita una tavola rotonda dove verrà spiegata l’ antica cultura dell’Enkir, le sue origine ed i suoi benefici nell’alimentazione. L’ evento proseguirà con visite nei campi di questo cereale, seguite da una gustosa merenda nei prati. Il menù comprenderà prodotti della gastronomia locale realizzati con l’Enkir ed erbe della zona. Alle ore 16:00, infine, avverrà la proiezione del film I nostri figli ci accuseranno, in occasione della rassegna Cine per la Terra. Sale San Giovanni è uno dei dodici comuni, toccati da questa manifestazione cinematografica, organizzata per promuovere nuovi modelli di produzione degli alimenti di tutti i giorni.

L’Enkir è i primo cereale “addomesticato” dall’uomo intorno al 7500 a.C. Ha un basso tenore di glutine, è panificabile ma ha poca lievitazione. Ha un’ottima resistenza naturale a malattie e stress, necessita di bassi livelli di concimazione ed ha una spiccata adattabilità ad ambienti colturali. Grazie a queste caratteristiche, viene proposto come un cereale particolarmente adatto alla cultura biologica. In italia è coltivato sia in provincia di Brescia, sia appunto, nella provincia di Cuneo.

Al Castello di Novara il via alla prima edizione di “Taste Alto Piemonte” di Beatrice Citron

Al Castello di Novara il via alla prima edizione di “Taste Alto Piemonte”. Sabato 1 e domenica 2 aprile, il Castello Visconteo Sforzesco di Novara aprirà le sue porte Per “Taste Alto Piemonte”. Questa è la prima edizione di una manifestazione dedicata alle eccellenze vinicole dell’ Alto Piemonte. Il tutto racchiuso in una cornice spettacolare come può esserlo solo un Castello del XIII Secolo. L’evento darà l’opportunità agli amanti del vino e non solo, di degustare ed approfondire le denominazioni Doc e Docg dei più rinomati vini piemontesi. Attraverso l’assaggio e l’incontro diretto coi produttori, si potrà constatare quanto il territorio piemontese e le aziende che lo animano, producano eccellenze vitivinicole esportate in tutto il mondo. Oltre ai vini tipici, al salone si potranno trovare eccellenze gastronomiche del territorio piemontese. Tutti gli eventi ed i seminari organizzati saranno presentati da esperti sommelier Ais Piemonte. “Taste Alto Piemonte” è promosso dal Consorzio Tutela Nebbioli dell’ Alto Piemonte, con il patrocinio del Comune di Novara e la collaborazione della Camera di Commercio e dell’ ATL di Novara. Sabato 1 l’esposizione sarà aperta dalle 15:00 alle 20:00, mentre domenica 2 aprile dalle 10:00 alle 20:00.

Per ulteriori informazioni su eventi, incontri e per l’acquisto dei biglietti, visitate il sito http://www.consnebbiolialtop.it/.